Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Y Cao Hùng (Đài Loan, Trung Quốc) cho thấy, dùng đồ ăn nóng trong bát đĩa làm bằng nhựa có chứa chất melamine có thể gây hại cho sức khỏe.

Trong nghiên cứu cụ thể, các chuyên gia đã phát hiện nhiệt độ nóng làm tăng lượng melamine ở đồ nhựa gây nhiễm và điều này có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.

Trưởng nhóm nghiên cứu Chia-Fang Wu cho biết, “bát đĩa có chất liệu bằng nhựa có thể tạo ra một lượng lớn melamine khi được sử dụng để phục vụ các loại thực phẩm có nhiệt độ cao”. Ông lưu ý rằng, thức ăn vừa chế biến ở nhiệt độ cao từ súp nóng hoặc các loại thực phẩm có tính axít cao có thể thúc đẩy melamine gây nhiễm độc thực phẩm.